Des vins de terroir

Le vignoble est travaillé en lutte intégrée, avec travail des sols, limitation de l'utilisation des produits de synthèse dans les vignes et utilisation de produits certifiés bio. La récolte est mécanique avec tri manuel de la vendange au chai avant égrappage.

Irène

AOC Saint Nicolas de Bourgueil

Ce vin fruité est élaboré à partir des vignes (12 parcelles) situées sur la commune de St Nicolas de Bourgueil, sur des terrains de sables & graviers. La vinification et l’élevage se font en cuves inox.

Terroir : sables & graviers de la commune de St Nicolas de Bourgueil.

Vinification : Cuvaison de 12 à 18 jours avec contrôle des températures.

Elevage : en cuve inox pendant 6 à 8 mois jusqu'à la mise en bouteille..

Dégustation : vin souple & gouleyant à boire et à conserver 2 à 3 ans.

Service : viandes blanches, viandes & poissons grillés, charcuteries, rôtis, quiches, etc... Servir à 13-15°C.